项目描述由建筑师提供。Aldo厨房是当地第一个竹建筑,概念由Aldo Landwher提出,他之前是一名雕塑家和珠宝设计师,设计了位于巴厘岛,由John Hardy创办的绿色学校(Green School),Aldo厨房也启发了绿色学校的行政中心,“学校之心”(The Heart of School)的设计,后者将前者的螺旋形状重复了3次,保持类似的比例和概念。
Aldo厨房原先被设计为一个餐厅,现在被用于IBUKU建筑事务所的总部办公室,强调了竹结构的多元与耐久性。IBUKU的资深建筑师Defit Wijaya表示设计灵感来源于蜗牛的形状,呈螺旋形而没有任何直角。建筑为三层楼,有一个大型中心塔,自然光可以通过塔顶进入,塔内设排气烟囱,服务位于底楼中心的厨房。
由于当地的气候炎热潮湿,建筑整体没有封闭的墙,同时地板使用通透的竹子,层与层之间通风良好。建筑宽大的屋檐也防止雨水进入室内。
建筑结构主要采用麻竹(Dendrocalamus Asper),当地称为Petung,可用长度达18米。竹柱沿螺旋形等距排列,支撑屋顶的梁由中心塔呈放射状伸出。